Fromagerie des Bries de Saint-Rémy

"bon fromage"

"Pour y avoir travaillé 3 mois, ne manger pas leur fromage. La crasse des climatisation (grosses particules de crasse noire type flocon de neige crasse) du au non entretien des clims tombes dans les fromages en train de s' egouter. Les fromages contaminé par les poils de chat ( bacterie du lait qui noircisse le fromage, pas dangereux mais pas beau) sont nettoyé a l'etanol puis rincer a l'eau. Les employés ne se lavent les mains que très rarement ( comme les bottes) et se contente du gel désinfectant seulement. Les sols sont désinfecté au produit d'entretien plus raclé a la raclette en éclaboussant les fromages les plus près du sol mis sur grille. Certain chef d'equipe (ceux qui brassent du vent, ils se reconnaitrons) et le directeur C.... P.... sont caution de tout ca et l'orchestre. La palme est pour le brie AOP, ou l'AOP n'est respectée que le jour du controle de l'AOP. (Moulage a la bassine, sabre rangé et poussiéreux pour un tranche caillé moins couteux en temps et personnel, etc...) Resultat, on fait de la m...., mais on le fait bien, sauf que sur le papier, il ne reste plus de ventes faciles et que les grandes surfaces, après des cas de lysteria, reflechissent a deux fois maintenant. Reste la vente a saint remy, a vous de voir, et bonne appetit."

"On trouve là-bas de très bons fromages, et pas uniquement briards. Si vous êtes amateur, cela vaut le détour."

"Bonjour Je vais chaque semaine acheter du fromage chez eux et je n'ai jamais été malade idem pour ma famille et mes invités , aucun pb. D'ailleurs vu l'attente un samedi après-midi de 45 min et non 5 donc s'il y avait de réels problèmes je n'aurais pas attendu autant. Mais cela en vaut tellement le coup. En tout cas pour ma part j'y retournerais. Il faut juste ne pas faire attention aux dames qui nous serrent car là effectivement il faut revoir le sourire 😄😄"

"Excellent rapport qualité/prix, d'autres produits du terroir sont vendus !"

"Bonjour. Voilà. . L'accueil n'est. Chaleureu donc. Je ni vais. Plus ☔"

"Très bien tout les fromages que je aime est même plus"

"Grand variétés de fromage à prix raisonnable"

"Bon produit de qualité. diversité de fromages"

"Acheté le saint simeon au intermarché j'ai hâte d'aller les rencontrer. Le fromage est juste superbe !"

"Du vrai Coulommiers et des prix attractifs"

"Un des rares producteurs authentiques de fromage de la Brie"

"Fromagerie avec d'excellents fromages. Je vais revenir :)"

"Excellente fromagerie, les enfants adorent le fromage saint siméon"

"Fromages de très bonne qualité et prix abordable."

"Jai acheté un coulommiers à Intermarché lot77432 4B075 il est inmangeable car beaucoup trop salé, dommage ,très déçue c'est peut etre un accident .Je vais le retourner à Inter"

"Très bien. Pas cher"

"Super bon !!!!!"

"Du choix, nous n'avons pas été déçu"

"Un savoir faire ancestral. La qualité authentique du terroir. Accueil, choix, qualité, amour du produit... Un moment vrai, ou le sens du 'vivre l'instant présent' prend tout son À renouveler le plus souvent possible. Merci."

"Travail du lait cru."

"Choix de Fromages de la Brie"

"Super !!! Grand choix de produits et prix très intéressants."

" Très intéressant et instructif."

"Endroit fait pour les amoureux du fromage au lait crû, avec des prix bien en dessous des commerce"

"Excellents produits au lait cru. J'adore leurs fromages triples crème. Les prix sont plus intéressants qu'en grande surface."

"Excellent 👌 seul souci, se sont les jours d'ouverture !"

"Très bons produits et un accueil chaleureux et de très bons conseils."

"Un grand choix de fromage de qualité à prix raisonnable"

"Une grande surprise que d'avoir découvert cet endroit. Plusieurs produits laitiers (principalement du fromage) d'excellente qualité sont en vente à un prix raisonnable."

"Mise à part le service sinon le reste est très bien à des prix raisonnables Merci"

"Bien"

"Super"

"Si vous voulez du bon fromage allez la bas vous y trouverez du très bon brie de Meaux et pleins d'autres fromages. Très bon accueil et parking pour ce garé."

"Très bon endroit pour acheter du fromage"

"Bon plan pour amateurs de fromages de la région il y un petit choix de bon fromages a pâte dur et bleu"

"Agréable et de bons fromages"

"Très accueillant."

"Qualité variable de très correct à moyen en fonction de l’affinage des fromages. Certains produits sont devenus chers par rapport à l’ancienne fromagerie au cœur de Saint Siméon. Ne comptez pas sur la politesse et le sourire des deux pipelettes qui servent, ce n’est vraiment pas leur truc la vente..."

"Sympa non produit"

"Génial"

"Très bons fromages, nombreux choix et toujours de bons conseils =)"

"Tres grands choix de fromages regionaux...brie...coulommiers...st simeon et tant d autres excellents"

"Tres bon accueil .fromage top"

"Acceuil et prix sympa. Et surtout des fromages de qualités. Je recommande la spécialité aux truffes ! Dommage qu'il n'y ait pas d'animation, ça fait un peu trop magasin"

"Intéressant mais trop de bla bla trop vague et la visite ce fait sur un couloir en hauteur des laboratoires où il y a des fenêtres pour voir le personnel travailler le fromage, ainsi qu'une dégustation simple c'est dommage."

"Ça donne faim"

"Très bien. ...."

"Produits locaux excellents... les vendeurs sont parfaits. Prenez les horaires et faites y un tour, vous ne le regretterez pas."

"Personnel très compétent, sympathique ; produits frais +++"

"Des fomages que l'on ne trouve pratiquement plus autre part, et qui sont délicieux comme le st Simeon jeune et le Tournan sinon il y a du Brie ,mais jen ai trouvé a mon goût autre part. il y a aussi des fromages d'autres régions"

"Super"

"Très à l'écoute ! Que du bon."

"Beaucoup de fromages très appétissants les prix sont raisonnables pour une fromagerie et le personnel très accueillant"

"Que des très bon fromages. Un régal"

"Vente de fromages au particulier,vendredi matin,et samedi la journée."

"Oh le bon brie"

"Le changement est radical, il ont dû égarer les recettes du fromage de la brie"

"Bons et beauxproduits: ça vous invite vraiment à la dégustation"

"Produit bon et de qualité Rapport qualité prix bon"

"Très bon fromages"

"D'excellents produits !"

"Grand choix de fromages de la fromagerie de Saint Siméon ainsi que d'autres fromages français. Par contre il faut être patient, y a beaucoup de monde."

"Très bon accueil on peut déguster avant d acheter grande variété de fromage local les fromages sont très bons ça fait déjà 2 fois que j y vais et je sais où acheter les fromages maintenant et pour le prix ça va c justifié par la qualité"

"Visite de la production de fromage de la Brie très intéressante. A voir absolument, les fromages sont délicieux et l'accueil est chaleureux."

"Bien"

"Très bonne fromagerie et vendeuse sympathique Je recommande"

"Excellent"

"Excellent fromagerie"

"Fromage acheté sur le marché d'Auxerre le 1er mars dernier, identique à celui consommé par la dame de 64 ans décédée récemment...je l'ai échappé belle d'autant plus qu'une femme enceinte vient de perdre son bébé contaminé à la listériose par le même type de fromage."

" Fermé."

"mieux!!!?....c'est péché ! Allez y les yeux fermés mais faites attention zone de brouillard !!!! pour reprendre une expression de b.... à la mode ....une tuerie !! se déguste coulant bien entendu et tant pis pour l'odeur....cela vaut bien un fromage...sans doute !! pour ce qui est de certains problèmes, cela n'arrangeraient ils pas certains lobbies laitiers de l'agroalimentaire qui nous font bouffer de la m..... à longueur d'année ????!!!!"

"Super fromage de brie, mais quel dommage de ne plus avoir toute la variété de fromage que l on pouvait trouver dans cette fromagerie, les bons œufs frais, la bière artisanale etc..... À quand leur retour....."

"Dans cette période de covid, il faudrait que les vendeuses soit 2.Une qui sert et une qui fait payer. Ou un lavage des mains systématique après avoir toucher l'argent liquide, la machine à carte bleue ou les cartes des clients serait indispensable.Fromage salé, rassi, pas crémeux. Très loin des bons fromages de notre région en qualité."

"de fameux fromages"

"Très déçu 3 brie de meaux acheté 3 brie de meaux jeter.30€ pièces...... 😱😱😱 Fromages beaucoup trop fait. Piquant en bouche. On venait tous les ans en acheter.... On ne reviendra pas......"

"Fromage de qualité"

"J'ai acheté un Coulommiers au lait cru, immangeable que du sel, du sel, du sel, je vais le donner aux poules"

"Déçue par la nouvelle fromagerie ! Le St Siméon est maintenant au lait pasteurisé, à 25% de MG, autant manger une savonnette ! En fait en dehors des Bries, tous les fromages sont pasteurisés, ce qui est un comble au pays du fromage ! Le Brie est correct. Le beurre salé, n'en n'a que le nom ! Mais néanmoins un très bon gout. La variété des fromages n'est plus au rendez vous, dommage ! Pour ma part, je ne reviendrai pas. Pas assez de variétés, trop de lait pasteurisé !"

"Fromagerie qui se ravitaille dans les fermes autour. Ils proposent au choix des fromages au lait cru ou au lait pasteurisé. Bons choix de bries, de triple crème, de saint Siméon, des fromages de 1er au 2eme choix. Permet aux gourmets de se faire un plateau de fromages festif! Brie de Meaux, de Nangis, coulommiers... Miam ! Et sans se ruiner. Les fromages de deuxième choix sont soit un peu jeunes, soit un peu avancés, mais bons! J'y viens avec des amis pour leur faire découvrir les fromages régionaux. Bonne crème fraîche également. Tous les fromages sont au lait de vaches."

"Bonjour, Rien à voir avec l'ancienne fromagerie de la brie ( Mrs Bobin ) forte diminution du choix il n'y à plus que le Brie qui soit au lait cru, ce qui pour moi est la base d'un bon fromage quel qu'il soit Reproche très important lorsque je suis venu en décembre, j'ai comme d'habitude mon choix Brie de Montreau, de Meaux? Explorateur ,St Simeon et a mon grand regret ces 2 derniers était au lait pasteurisé et personne ne me l'a dit et bien en étant très cru ils étaient dégueulasse , aucun goût, fade quand je pense que j'ai fait 110 km pour cela En réponse à votre réponse , ce que je déplore surtout c'est que le personnel ne n'ai pas informer qu'à part le brie ce que j prenait était pasteurisé, d'ailleurs je vous conseillerais d'indiquer par une affiche ce qui est ou non pasteurisé cordialement"

"Que des produits de la Brie..... Et c est très bien comme cela. Ils sont gentils et accueillants. Il y a du lait cru et du pasteurisé. Les fromages sont toujours aussi bons. On a envie de tout acheter"

"Très bon produit, bon accueil, prix défiant toutes concurrence. L'excellence fromagère a mes yeux. Je suis client depuis de nombreuses années. Quand j'y vais je prends souvent pour les amis ou pour la famille."

"Je ne connais que le Coulommiers de chez eux, un véritable régal ! Moins fait vous retrouvez les parfums d'herbe, de foins, dégustation pour moi Extra. Plus fait, c'est pour les amateurs. Le fromage développe des parfums extraordinaire, très goûteux mais pas trop fort. Je retrouve très légèrement un petit goût de saint nectaire et des notes de vrais camembert. Des souvenirs d'enfance qui remontent. Je me permets de rendre visite à cette fromagerie. Si les autres fromages sont de même qualité, je vais avoir des soucis avec mon banquier !!!. Honnêtement, je vous le recommande !!"

" Petite fromagerie sympathique. Endroit calme pour un camion, personnel très sympa. "

"Fromage au top...jamais déçue.. Mais par contre la vendeuse expéditive...ne laisse pas le temps au client de choisir..dommage..un meilleur accueil serait bien venu.."

"Accueil agréable et les prix très abordables"

"Les produits sont bons, en revanche la dame qui s'occupe des ventes n'est vraiment pas commerciale. Expéditive, ne prend pas la peine d'aiguiller ou de parler de ses produits ce qui n'ouvre pas la porte à la découverte. Même pas un petit sourire en prime alors que nous allons chez les artisans en premier lieu pour le contact et le partage des savoirs."

"Très bon accueil. Fromage excellent"

"J'ai acheté du Saint Simon et du Brillant Savarin à la foire au fromage de Coulommiers. C'est une très bonne decouverte, j'ai adoré ce deux fromages. Vraiment c'est un délice. En plus la personne au stand était très aimable."

"Qualité choix et prix au top. Si vous aimez le brief c'est l'adresse incontournable"

"Bonjour. Dans mon enfance je mangeais le fromage l'explorateur. Je suis resté un moment sans en trouver puis dans un magasin je l'ai retrouvé. Succulent fromage que je déguste avec plaisir. J'espère venir vous rencontrer prochainement. Je pourrais presque être votre ambassadeur au Grand-Duché du Luxembourg de ce fromage que je vante ses mérites gustatifs auprès d'une multitude de personnes. Bonne continuation à vous"

"Bon accueil beaucoup de choix de brie Coulommiers,Meaux ,provins et plein d'autres choses a dégusté crème fraîche beurre"

"De bon produits personnels agréables"

"Très bonne qualité des produits accueil très chalereux produits excellent"

"Si vous voulez de bons conseils et des bons fromages de la Brie. Allez-y"

"C'est loin de chez nous, mais c'est toujours un plaisir de manger du bon fromage à des prix très raisonnables. L'accueil est toujours très sympathique et même si des fois on fait un peu la queue ceci permet de prendre le temps de faire nos choix en regardant la vitrine avec envie. Sans oublier que cette fromagerie vit en partie de ses clients et ce serait dommage que ceci ne dure pas. À bientôt , merci pour ces bons produits fromagers, votre écoute et conseils. Bonnes ventes."

"Personnels de bon conseil Produits de qualité"

"Super fromages. Si vous êtes dans le secteur à ne pas manquer. Tous les fromages de la Brie sont vendus. Un faible pour le brie 2eme choix et l’Explorateur"

"Top, accueil choix et prix rien a dire Vous pouvez faire un détour pour aller chercher votre fromage vous ne serez pas déçu. Dommage qu'il n'y ait pas d'autre vente directe a des prix aussi intéressant."